＊日本初放送！世界各国の食文化。そして料理に隠された歴史や文化を紹介する料理ドキュメンタリー！
＊人類は都市を中心に食文化を発展させていった。食べ物にこめられた歴史的意味や、現在の社会における文化的な特徴。食べ物と料理を通して都市を知る事ができる。
＊ル・コルドン・ブルー料理学校で料理を学び、『ドキュメンタリー ヌードルロード』を演出し、『K-クッキング～自然をつめた一食』で料理の腕前を披露しているイ・ウクジョンＰＤが解説を担当！
＊今回は「アメリカ　ニューヨーク編」と「ジョージア　トビリシ編」をお届け！